Essa receita é sem glúten & sem lactose.

Vamos lá…

• Ingredientes:
• 3 Bananas (usei Prata)
• 3 Ovos
• 1/4 xíc (chá) Óleo de Coco Extra Virgem (Copra)
• 3/4 xíc (chá) Farinha de Arroz Integral
• 1/4 xíc (chá) Fécula de Batata 
• 1/2 xíc (chá) Açúcar Mascavo
• 1 csobremesa Cacau em pó
• 1 csopa Fermento em pó

• Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Reserve.
• Bata no liquidificador o óleo, a banana e os ovos. Acrescente essa mistura aos secos. Misture com a ajuda de uma colher até formar uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma (usei 20x10cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz integral.
• Leve ao forno pré-aquecido por 180o graus, por aproximadamente, 40 minutos.
• Prontinho!

Passar uma geléia (sem adição de açúcar) por cima de cada fatia fica perfeito! E é uma das minhas combinações preferidas! Outra opção é fazer aquela calda de chocolate curinga: Mel + Cacau em pó + Óleo de coco. Ah, mas é claro que a fatia de bolo simples harmoniza muitíssimo bem com uma xícara de café ou chá!